有没有遇到过这种情况：买的新豆子，回家怎么都冲不出试喝时的味道！

但明明按照咖啡师教的方法一步一步做的啊！唔，如果不是卖豆子的小姐姐太漂亮的话，或许问题出在你们用了不一样的手冲咖啡壶，却用了同样的方法！

如果你只想做一杯“还可以的咖啡”

老师总说，“手冲，是对咖啡的一场温柔萃取”。想要做一杯好咖啡，不仅要“专注”，更要“温柔”。

“温柔”，指的是对种种因素的细腻把握，如咖啡豆用量、研磨程度、水温、水质、水流、萃取时间，甚至是注水的手法与时机等。

一般来说，手冲时只要做到以下3点，你的咖啡就不会太难喝：

热水应注入在咖啡粉中间区域，切勿只对准一点持续注水，也不要倒在咖啡粉外缘；

水流务必细、缓慢、温柔，以确保咖啡萃取充分；

日式手冲小技巧：用水流在咖啡粉上画日文「の」。

江门市九游j9国际实业有限公司(简称“九游j9国际实业”）是一家以不锈钢产品制造、创新产品研发为主的高品质民营企业。公司自2017年创立以来，一直致力不锈钢及其延伸、深加工产品的技术研发，不锈钢、铜合金及其延伸、深加工产品的生产、销售，主要产品为咖啡类器具，始终坚持发扬“诚信、创新、沟通”为企业宗旨，以“质优产品、全心服务”为立业之本的团队精神。

（本网站部分素材来自网络，如果本网站展示信息侵犯媒体或个人的知识产权或其他合法权益，请及时通知我们，我们立即予以删除。）